泸州发现国内首朵自然变异白色大球盖菇 为食用菌类最高品质

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2018-05-19

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  白色大球盖菇子实体与普通大球盖菇对比图片。

  1月18日,从泸州叙永县委宣传部获悉,叙永县水潦彝族乡黄狮村发现的白色大球盖菇,经当地农业部门确认,这是在国内首次发现大球盖菇自然变异的白色新品种,为食用菌类的最高品质。

该发现将填补食用菌类没有白色大球盖菇的历史,对食用菌的科研种植以及产业发展具有重要意义。

  在叙永县水潦彝族乡黄狮村发现的白色大球盖菇子实体  据了解,大球盖菇是国际菇类交易市场上的十大菇类之一,是我国近几年来刚刚兴起的食用菌新秀,菇体色泽艳丽,菌盖一般为棕红色,腿粗盖肥,食味清香。

  水潦彝族乡黄狮村地处赤水河流域,当地近年来大力发展林木基地建设,林下资源十分丰富。

为了帮助当地村民脱贫增收,泸州市农业局驻黄狮村第一书记金伟打起了发展特色产业的主意,经过走访考察,结合自己的专业知识,从2017年9月在村上引进种植大球盖菇,并于当年12月成功出菇,而此次发现的白色大球盖菇就是在这一批次中发现的。   专家对叙永县水潦彝族乡黄狮村发现的白色大球盖菇进行试管分离  “它的子实体菌盖和菌柄均为纯白色,实在是太漂亮了!”回忆起当时的情景,金伟依然抑制不住激动。

据介绍,白色大球盖菇是去年12月2日,黄狮村村民张定良在查看基地内菌种出菌时发现的,当金伟闻讯赶来一看,果真是一朵纯白色的大球盖菇子实体,金伟马上意识到这极有可能是自然变异的大球盖菇新品种。

随后通过查阅大量文献资料,发现大球盖菇人工栽培子实体菌盖均为棕红色,或深或浅,没有发现有子实体菌盖和菌柄均为纯白色的大球盖菇品种相关报道。   为了确定白色大球盖菇变异为基因型变异,力争获得大球盖菇新品种,金伟将这朵纯白色大球盖菇带回泸州市农业局,经过市、县农业局专家讨论,该菌株确为自然变异的大球盖菇新品种。

  泸州市农业局随后组织专业技术人员,立即对其进行了组织分离,通过对自然变异白色大球盖菇子实体的组织分离,收集保存大球盖菇白色基因,以携带白色基因的大球盖菇为试验材料,选育高产优质的白色大球盖菇品种。

  “由于人们对白色食品有着天然的喜好,白色金针菇、白玉菇、白色双孢蘑菇等白色食用菌产业发展事例证明,培育出白色大球盖菇新品种,并进行产业化开发,将进一步满足消费者对白色食品的喜好。

”金伟表示,下一步力争通过专利品种授权生产,打造白色大球盖菇产业,以“产业扶贫科技扶贫”模式,助推彝乡脱贫攻坚。   据悉,大球盖菇香味浓郁,富含相当高的蛋白质和对人体有益的多种矿物质元素及维生素,能治疗或改善人体多种疾病之功效,堪称是色鲜味美,具有素中之荤的全价营养保健食品。 大球盖菇是食用菌中的后起之秀,是集香菇、蘑菇、草菇三者于一身的美味食品。

大球盖菇不论是爆炒,还是煎炸,还是煲汤、涮锅,都很受欢迎。 大球盖菇还具有预防冠心病、助消化、疏解人体精神疲劳之功效。 (叙永县委宣传部供图)。